Необычные щи

• Капуста 1 кочан (небольшой)
• Пиво 1 стакан
• Мука 1 ст. л
• Вода 2 стакана
• Кубики бульонные, свиные 2 шт
• Сливки 2 ст. л
• Сливочное масло
• Соль, черный перец
• 
  

Масло растопить, добавить капусту и потушить ее 20 мин. на слабом огне, постоянно помешивая. Залить бульонные кубики кипятком, размешать до полного растворения и вылить в готовую капусту. На слабом огне или в кастрюле на пару дать потомиться в течение 1 ч. Муку тщательно размешать со сливками и солью, влить тонкой струйкой в суп, постоянно помешивая. Дать потомиться на медленном огне еще 10 мин. Суп готов. Подавать его следует горячим, добавив по вкусу перец.