Четверг, 23.02.2012, 09:21
Вы вошли как Гость | Группа "Гости"Приветствую Вас Гость

Вкусные рецепты

Рассольник домашний

Ингредиенты:

мясо на кости 700 г
перловка 60 г
репчатый лук 2 шт.
морковь 1 шт.
соленые огурцы 3 шт.
рассол огуречный 250 г
специи, лаврушка
картофель 4 шт.
для заправки:
чеснок 2 зубчика
укроп 1/2 пучка
сметана 2 ст. л.

Способ приготовления:

Мясо промыть, выложить в кастрюлю и залить холодной водой.

Довести воду до кипения, снять пену, положить лавровый лист, перец горошком, один репчатый лук, очищенный. Бульон посолить и варить мясо на среднем огне до мягкости. В это время залить перловку водой и дать постоять.

Морковь натереть на крупной терке и выложить в разогретую сковороду , смазанную маслом.

Репчатый лук нарезать и добавить к моркови.

Огурцы нарезать ломтиками и добавить к овощам. Влить немного огуречного рассола и тушить до мягкости.

Когда мясо станет мягким, вытащить его из бульона вместе с луковицей.

В бульон выложить перловку.

Затем нарезать мясо кубиками и выложить в суп.

Картофель очистить и выложить в суп, продолжая варить.

Выложить в суп овощи с огурцами.

За 5 минут до готовности вылить огуречный рассол.

Измельчить зелень укропа и чеснок.

Соединить зелень со сметаной и перемешать.

Налить суп в тарелку, заправить полученной смесью и подать к столу.

Форма входа

Поиск

Статистика