Вкусные рецепты

Продукты для рулетов из лосося : 3 пучка руколы, 2 зубчика чеснока, 60 г жареных кедровых орешков, 0,5 пучка тимьяна, 50 г пармезана, 3 столовые ложки панировочных сухарей, соль, молотый черный перец, 2 филе лосося (по 400 г), 5 столовых ложек сахара, 150 мл белого сухого вина.

Для приготовления рулетов из лосося помойте салатные листья руколы. Чеснок почистите, мелко порежьте чеснок, руколу и кедровые орешки, порежьте тимьян. Потрите сыр пармезан. Соедините вместе чеснок, руколу, кедровые орешки и сыр, добавьте панировочные сухари, посолите, поперчите.

Филе лосося разрежьте пополам, посолите, поперчите. Приготовленную начинку выложите на рыбу, сверните рулеты и перевяжите их кулинарной нитью. Рулеты выложите на противень, смазанный маслом. Противень с рулетами поставьте в предварительно нагретую до 160 градусов духовку, запекайте рыбу в течение 15 минут. Сахар соедините с рубленым тимьяном, налейте вино, уварите в течение 5 минут.

Рулеты из лосося выложите на блюдо, полейте приготовленным соусом и подавайте к столу. В качестве гарнира можете подать рис и свежие овощи.