Суп-пюре с клёцками

• Малина, земляника 400 г
• Крахмал картофельный 20 г
• Сахар 120 г
• Сливки или сметана 50 г
• Корица

Ягоды или фрукты перебирают, отделяют плодоножки и промывают на сите или дуршлаге. Часть лучших ягод оставляют целыми. Выжимки залить водой, поварить и процедить, добавить сахар, заварить крахмалом, добавить ягодный сок или пюре. Целые ягоды и сметану кладут в тарелку при отпуске.